Bambussprossen
Bambussprossen sind die jungen Keimlinge des Bambusrohrs bzw. der Bambuspflanzen (Bambusoideae), welche als Gemüse zubereitet werden. Insbesondere die Gattungen Bambusa, Dendrocalamus und Phyllostachys werden vom Menschen angebaut, gezüchtet und verzehrt.
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