Disulfidbindung
Eine Disulfidbrücke, Disulfidbindung oder Disulfidbrückenbindung ist eine chemische Verbindung, welche zwischen zwei Schwefelatomen besteht. In der Biologie sind diese Brückenverbindungen wichtig, da einige Aminosäuren schwefelhaltig sind. Diese schwefelhaltigen Aminosäuren werden als Cysteine bezeichnet. Die Verbindungen zwischen zwei cysteinen Aminosäureketten sind Disulfidbindungen. Diese formen und stabilisieren die Proteinstruktur derart, dass dadurch die einzelnen Aminosäuren zu einem funktionstüchtigen Protein verknüpft werden.
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