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Speisepilz


Speisepilze sind die Fruchtkörper verschiedener Pilzarten, welche als Nahrungsmittel genutzt werden, wohlschmeckend, nicht giftig und genießbar sind. Der Begriff „Speisepilz“ ist kein biologischer Terminus und wird lediglich in der Umgangssprache oder Küchenfachsprache verwendet. Beliebte Speisepilze sind Steinpilz oder Champignon, welche – wie die meisten Speisepilze – zu den Ständerpilzen (Basidiomycota) gehören. Aus der Abteilung der Schlauchpilze (Ascomycota) werden Trüffel und Morchel als beliebte Speisepilze verzehrt.


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