Warum Kartoffeln beim Kochen weich und Eier hart werden
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Hast du dich schon einmal gefragt, warum Kartoffeln und Gemüse beim Kochen eigentlich weich werden? Oder warum stattdessen Eier hart werden. Hier ist die kurze Antwort: Eier bestehen hauptsächlich aus Eiweiß, welches beim Kochen hart wird. Kartoffeln besitzen Stärke, welche beim Kochen weich wird. Wenn dir die kurze Erklärung nicht […]