Skip to main content

Chitin

Chitin (griechisch: chitón = Hülle) ist ein strukturgebendes Polysaccharid (Vielfachzucker). Es ist Bestandteil der Zellwände von Pilzen und des Außenskelets von Gliederfüßern, wie Spinnen, Insekten, Krebstieren und Tausendfüßern.