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Fleisch


Fleisch ist die Gesamtheit an Weichteilen von Tieren und Menschen. Dazu zählen alle knochenlosen Teile des Körpers. Aber da der Begriff hauptsächlich für die Ernährung gebraucht wird, fallen darunter gewöhnlich nur alle essbaren Organe.

Rotes Fleisch: Was gehört dazu, Wie ungesund ist es, Was bewirkt es

was bezeichnet man als rotes fleisch

Im Alltag ist immer wieder von rotem und von weißem Fleisch die Rede. Als rotes Fleisch bezeichnen wir Fleisch vom Kalb, Lamm, Rind oder Schwein. Als weißes Fleisch hingegen bezeichnen wir traditionelles Geflügel-Fleisch. In der Ernährungswissenschaft wird immer wieder darauf hingewiesen, dass ein übermäßiger Konsum von rotem Fleisch gesundheitliche Folgen […]