Schimmelpilze
Schimmelpilze bzw. Schimmel sind eine Gruppe von Pilzen, welche zu den Schlauchpilzen oder zu den Zygomyceten gehören. Wie alle Pilze ernähren sie sich heterotroph, leben als Saprobionten im toten Gewebe, Kot oder Faulschlamm. Die Poren der Schimmelpilze werden über die Luft verbreitet, wo sie sich dann an bestimmtes Material anheften. Finden sie dort geeignete Lebensbedingungen vor, breiten sich deren Hyphen aus. Diese Hyphen sind feine Härchen, welche ein Geflecht bilden. Über Enzyme können Schimmelpilze das organische Material zersetzen, was ihre Ernährungsweise darstellt. Viele Schimmelpilze treten als Parasiten beim Menschen auf, verursachen durch Schimmelpilzgifte diverse Krankheiten oder sind an der Fäulnis und Zersetzung der menschlichen Nahrung beteiligt. In der Lebensmittelindustrie werden Schimmelpilze aber auch als Nahrungsveredler genutzt.
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