Nachtisch: Der Grund, warum man Süßes nach deftigem Essen isst

Du kennst das…
Nach einem deftigen Essen muss immer noch was Süßes rein, oder?

Doch ich sage dir etwas….
Bei den Meisten ist es nur eine dumme Angewohnheit.
Dennoch gibt auch ernährungswissenschaftliche Erklärungen dazu.
Warum süßes Essen erst als Nachtisch?
Dies ist eigentlich völlig kontraproduktiv. Denn ein Tier würde niemals den Leckerbissen erst am Schluss essen.
Normalerweise isst jedes Lebewesen immer die Speise zuerst, welche den höchsten Genuss verspricht.
Und tatsächlich ist der süße Nachtisch eher eine Luxusangewohnheit, welche nur in reicheren Regionen vorkommt.
Denn es ist doch auch ganz logisch…
Je leckerer und begehrter ein Lebensmittel ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass andere Artgenossen es ebenfalls fressen wollen.
Deshalb ist Aufsparen im Tierreich eine völlig falsche Strategie.
Ein Kind würde zuerst das Süße essen.
Ein Kind wüsste, was zuerst kommt.
Denn stell dir mal vor….
Du würdest einem Kind etwas Süßes hinstellen und dazu etwas Deftiges servieren.
Und dem Kind würdest du sagen, dass es völlig egal wäre – in welcher Reihenfolge es essen sollte.
Dann würde es nicht lange überlegen.
Ruckzuck wäre die Süßspeise aufgegessen und es wäre kaum Platz für die Hauptnahrung.
Allerdings verdirbt Süßes den Appetit.
Deshalb hat man Kindern schon sehr früh anerzogen, dass zuerst das deftige Mahl gegessen werden muss – bevor man sich der süßen Köstlichkeit zuwendet.
Süßes als Nachtisch ist ein Wohlstandsphänomen und Zuckerproblem
Denn Aufheben und später essen – verlangt, dass es Sicherheiten gibt.
Erst wenn der Mensch sich wirklich sicher fühlt, kann er das Liebste aufheben und später vertilgen.
Deshalb müssen Nahrungsüberfluss und Sicherheit erfüllt sein – damit man überhaupt darüber nachdenken würde, etwas Köstliches für den Schluss zu lassen.
Bis ins 17 Jahrhundert glaubten die Menschen, dass Zucker das wohl beste Nahrungsmittel sei.
Man konnte nur gewisse Massen essen und war schnell gesättigt.
Somit haben alle etwas davon, schnell satt zu werden.
Die Ursprünge dieser gezuckerten Nahrung findet man schon im antiken Griechenland.
Diese alten Zubereitungsmethoden, wo mit Zucker regelrecht gewürzt wurde – hatte eine sehr lange Zeit starken Einfluss auf die gesamteuropäische Ernährung.
Ab dem 17 Jahrhundert lernten die Menschen dann, dass Süßspeisen den Appetit verderben.
Denn wer vorher etwas Süßes ist, kann hinterher kaum noch essen.
Der Grund dafür ist der Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Denn ob du Appetit hast oder nicht, hängt unweigerlich mit dem Blutzucker zusammen.
Sinkt der Spiegel bekommst du Appetit und sogar Heißhunger.
Bei manchen Menschen endet so etwas in richtigen Fressattacken.
Als man bemerkte, dass Zucker den Appetit auf Fleisch, Gemüse oder andere Hauptmahlzeiten verdarb – verschob man die Süßspeise kurzerhand hinten dran.
Seitdem heißt es Nachspeise, anstatt Vorspeise.
Dies konnte man aber nur gewährleisten, wenn ausreichend Nahrung vorhanden war.
In schlechten Zeiten, in denen die Menschen von Dürre, Armut oder Krieg betroffen waren, aß man das – was gerade da war.
Heute weiß man, dass Zucker auch krank macht.
Deshalb gibt es ein neues, ganz anderes, Wohlstandsphänomen.
Je reicher eine Gesellschaft ist, desto mehr kann sie auf einen Luxus, wie Zucker verzichten.
Krass, oder?
Luxusernährung, wie vegan, zuckerfrei oder bio – gibt es nur in reichen Gesellschaften.
In Südost-Asien oder Afrika würden nur die Wenigsten auf solche Ideen kommen.
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Eines der Forschungsthemen der Arbeits- und Organisationspsychologie ist die Leistung im Bereich der Erwerbstätigkeit. Daran gekoppelt ist auch die Frage danach, wie Leistung am besten gemessen wird.
Schlagwörter: Java Exceptions, Java Programmierung
Java Exceptions Handling umfasst den richtigen Umgang mit Ausnahmen und Fehlern. Wie geht das? Und braucht man so etwas wirklich? Vielleicht sagst du jetzt: „Brauch ich nicht. Ich mache niemals Fehler.“ Doch… Bei der Java Fehlerbehandlung geht es nicht ausschließlich nur um deine Programmierfehler. Es geht auch um falsche Nutzereingaben, […]
Schlagwörter: Deutsche Reich, Deutschland
Das heutige Deutschland bzw. die Bundesrepublik Deutschland ist ein Nachfolgestaat des Deutschen Reiches, welcher 1949 gegründet wurde. Zu Beginn des Bestehens der Bundesrepublik existierten zwei deutsche Staaten, die DDR und die BRD. In der Verfassung der DDR und auch im Grundgesetz der BRD betrachteten sich beide Staaten als legitime Nachfolger […]
Schlagwörter: rund, Teller
Teller gehören, wie jedes andere Geschirr auch, zu unserem täglichen Leben dazu. Wir essen von ihnen oder bereiten unsere Mahlzeiten darauf zu. Dabei haben Teller, je nach Gebrauch, bestimmte Größen, Höhen oder Tiefen. Eine Untertasse ist der kleinste Teller. Diese wird verwendet, um eine Kaffee- oder Teetasse darauf abzustellen. Es […]
Schlagwörter: Hochkultur, Prädynastik, Prädynastik Altes Ägypten
Die Maadi Kultur bzw. auch Maadi-Kultur geschrieben, existierte von etwa 4000 bis 3500 v. Chr. in Unterägypten. Die Maadi ist somit eine Vorkultur des Alten Ägyptens bzw. der Prädynastischen Periode Ägyptens Sie ist für ausgedehnte Handelsbeziehungen bekannt. Die Naqada-Kultur löste die Maadi-Kultur ab, wobei nicht klar ist, ob man dabei […]
Schlagwörter: Kitzeln
Wenn dich Jemand auskitzelt, musst du unweigerlich lachen. Den Grund dafür habe ich dir schon im letzten Beitrag geliefert. Aber warum kann man sich eigentlich nicht selbst auskitzeln? Diese Frage möchte ich gern in diesem Beitrag beantworten.
Schlagwörter: Palettensaldo, Palettenverwaltung
Der Palettensaldo, auch als Palettenendbestand oder Palettenergebnis bezeichnet, ist die Summe aus allen aufgenommenen und allen abgegebenen Paletten über einen bestimmten Zeitraum hinweg. Diese Zahl wird stichtagsbezogen ausgegeben. Was ist ein Palettensaldo und wie setzt dieser sich zusammen? Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Vimeo.Mehr erfahren […]
Schlagwörter: Mücken, Mückenstich
Mücken sind Meister darin, unbedeckte Körperteile zu finden! Der Juckreiz beginnt erst nach dem Stich, da unser Immunsystem einige Minuten lang benötigt, um das injizierte Sekret als Gefahr wahrzunehmen und zu bekämpfen. Wenn Du Dich nun noch kratzt, bist Du in einem Teufelskreislauf gefangen!
Schlagwörter: Familie
„Sie ist mein Bonuskind!“ – mit diesem Satz fühlen sich viele junge Leute, die vor wenigen Wochen noch durch die Clubs zogen und nun mit der Tochter des neuen Partners einen Familienausflug machen, wohler als mit der Bezeichnung „Stiefkind“. Dennoch benötigt der Satz oftmals noch eine Erklärung. Woher dieser neue […]
Schlagwörter: Hase, Ostern
Der Osterhase ist vermutlich auf einen deutschen Brauch aus dem 17. Jahrhundert zurückzuführen. Er gilt als Symbol für Fruchtbarkeit und Wiedergeburt, wodurch er einen Platz im Christentum fand. Ursprung des Osterhasen Erstmals erwähnt wird der Osterhase in einer Dissertation aus dem Jahr 1682. Jean (eingedeutscht auch Johannes genannt) Richier, ein […]
Schlagwörter: Regenwald
Die Begriffe Regenwaldvernichtung bzw. Regenwaldzerstörung beschreiben Vorgänge und Prozesse, welche den Regenwald als speziellen Waldtyp der Tropen dauerhaft zerstören. Dies geschieht entweder durch Rodung, Waldbrände, gezielter Abholzung, Schädlingsbefall oder Plantagenbau. Für diese Zerstörung gibt es allerdings viele Ursache, welche entweder ökonomische oder ökologische Gründe haben. Was bedeutet die Regenwaldvernichtung? Als […]
Schlagwörter: Einfluss, Persönlichkeit
Persönlichkeitsforschung untersucht, welchen Einfluss verschiedene Faktoren auf die Charakterattribute und Persönlichkeitseigenschaften eines Menschen haben. Die Persönlichkeit eines Menschen zu beschreiben und zu erfassen, ist eine komplexe Aufgabe. Ein gut etabliertes Instrument zur Untersuchung des individuellen Charakters sind Fragebögen, welche die Ausprägungen der sogenannten Big Five erfassen. Bei diesen fünf großen […]